AN-S-095
イオンクロマトグラフィーによるショウガ粉末中の亜硫酸イオン測定
概要
この技術資料では、ショウガ粉末中の亜硫酸イオンを、透析による前処理を行ったうえでイオンクロマトグラフィーで測定する方法を解説します。具体的には、水酸化ナトリウム溶液による抽出と、ホルムアルデヒドによる亜硫酸イオンの安定化、754 Dialysis Unitを用いた透析、Metrosep Dual 2カラムによる分離について紹介します。さらに、アセトンを含む炭酸水素ナトリウムと炭酸ナトリウムの溶離液、MSMによるケミカルサプレッション後の電気伝導度検出、測定例についても紹介します。
