Determinazione automatica del valore di formalina nei succhi di frutta e di verdura
AB-180
it
La formalina rappresenta un ulteriore parametro per la caratterizzazione di succhi di frutta e verdura. Poiché questo è solo un indice (il valore di formalina non affronta la dimensione molecolare, né la quantità di aminoacidi), le condizioni della titolazione possono essere adattate alle esigenze pratiche. Ciò riguarda in particolare il pH del punto finale della titolazione SET (pH = 8,5, pH = 9,0, pH = 9,2 ecc).
La formalina rappresenta un ulteriore parametro per la caratterizzazione di succhi di frutta e verdura. Poiché questo è solo un indice (il valore di formalina non affronta la dimensione molecolare, né la quantità di aminoacidi), le condizioni della titolazione possono essere adattate alle esigenze pratiche. Ciò riguarda in particolare il pH del punto finale della titolazione SET (pH = 8,5, pH = 9,0, pH = 9,2 ecc).