AN-V-041

经消解后大豆油中的镉、铅、铜、镍和钴

概要

经回流煮沸萃取后，测定大豆油中的 Cd, Pb, Cu, Ni 和 Co

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// Lipids, fats, oils, waxes// Food – plant sources

基于温度滴定法（ASTM D8045）在线测定油品酸值（AN）

// Lipids, fats, oils, waxes 脂類、脂肪、油、蠟 // Acid number, TAN, base number, TBN 酸值、TAN、鹼值、TBN // Titration 滴定

采用Rancimat方法测定固体食品中脂肪与油脂的氧化稳定性

// Lipids, fats, oils, waxes 脂類、脂肪、油、蠟 // Oxidation stability, thermostability 氧化安定性和熱安定性 // Stability measurement 氧化和熱安定性測量

近红外光谱法测定橄榄渣脂肪含量

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甜菜糖中亚硫酸盐的测定

// Food additives 食品添加物 // Food – sweets 食品 – 甜食 // Food – plant sources 食品 – 植物來源

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