AB-085

分析果酱、果汁和蔬菜汁及其浓度

概要

本文介绍用于测定以下参数的分析方法：pH 值、可滴定总酸度、灰分碱度、甲醛数值、总亚硫酸，氯化物，硫酸盐，钙和镁。这些方法适用于分析果酱、果汁和蔬菜汁及其浓度。

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// Food – plant sources// Food – sweets// Beverages – nonalcoholic

采用近红外光谱技术进行冰淇淋混合料的质量控制

// Dairy 乳製品 // AOAC 932.06 // Food – dairy 食品 – 乳製品

采用拉曼光谱技术进行巧克力品质评估

// Food – sweets 食品 – 甜食 // Other 其他 // Identification, qualification 識別、鑑定

近红外光谱法测定橄榄渣脂肪含量

// Lipids, cellulose, lignin, proteins 脂質、纖維素、木質素、蛋白質 // Food – plant sources 食品 – 植物來源 // Edible oil & fats 食用油 & 油脂

甜菜糖中亚硫酸盐的测定

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