利用玉米淀粉发酵生产乙醇是一个复杂的生物化学流程，需要对很多参数进行监控（例如，固体物质、pH、糖分水平、甘油、乳酸和乙酸、水和乙醇含量）。
传统实验室分析所用的主要方式（例如，卡尔·费休滴定法）需要约一个小时完成，并且对于提升工厂产量和效率有着限制。作为一种快速且非破坏性的分析技术，近红外光谱（NIRS）可以替代常规的实验室分析，减少运营成本并增加工厂的效率和产量。
本白皮书描述了现代分析方法近红外光谱 (NIR) 在监控和改善玉米到乙醇发酵流程中的能力。
使用近红外光谱仪（NIRS）改进玉米到乙醇的发酵过程
这份免费的白皮书包含如下内容：讨论了近红外光谱与传统测定方法（例如HPLC）相比的优势；近红外光谱如何提高工厂产能；通过更加有效的过程干预降低成本的方法；瑞士万通如何通过远程云服务提供乙醇解决方案。