La stabilité à l'oxydation est un facteur important qui permet d'évaluer la qualité des cosmétiques. Elle fournit également des informations sur la stabilité à long terme et à la conservation du produit. Le Rancimat ne permet pas d'analyser la plupart des formules cosmétiques, étant donné l'absence d'un temps d'induction évaluable. Cela s'explique par de nombreuses raisons, notamment une forte teneur en eau, une teneur en graisse trop faible ou divers effets de matrice. Cependant, bon nombre de ces échantillons peuvent être mesurés directement et de manière reproductible sans préparation des échantillons si du polyéthylène glycol (PEG) est utilisé comme vecteur. Ceci est dû aux antioxydants naturellement présents dans la matrice de l'échantillon, qui stabilisent le temps d'induction du PEG. Le temps d'induction peut donc être mis en relation directe avec la stabilité à l'oxydation de l'échantillon.
Cette méthode supprime en outre la préparation onéreuse des échantillons. Une détermination reproductible et précise de la stabilité à l'oxydation peut être réalisée à l'aide du 892 Professional Rancimat. Dans cette Application Note, la stabilité à l'oxydation des crèmes de soin corporel, des crèmes hydratantes, des laits et lotions pour le corps et des dentifrices est déterminée de cette manière.