Les deux méthodes de titrage potentiométrique décrites dans ce présent bulletin permettent de déterminer la teneur en bétaïne de solutions de bétaïne disponibles dans le commerce. Aucune des deux méthodes ne convient à la détermination de la teneur en bétaïne dans les formulations. Les possibilités et les limites des deux méthodes sont présentées et les particularités et éventuelles sources de perturbation sont traitées. Ce bulletin explique les principes théoriques les plus importants et aide lutilisateur à mettre au point ses propres méthodes de titrage spécifiques à un produit.
