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Combinando la cromatografía iónica (IC) de alta eficiencia con detectores multidimensionales, como el espectómetro de masas (MS) o el espectómetro de masas con fuente de plasma de acoplamiento inducido (ICP/MS), se logra una mayor sensibilidad, reduciéndose simultáneamente al mínimo absoluto la interferencia de la matriz. Por medio de IC/MS, varios oxihaluros tales como bromato y perclorato se pueden detectar en la gama de sub-ppb. Adicionalmente, es posible cuantificar con precisión ácidos orgánicos mediante una determinación basada en la masa, incluso en presencia de elevadas concentraciones de sales. Con IC-ICP/MS, es posible identificar, precisamente y sin ambigüedad, en un solo paso, diferentes estados de valencia de cromo, arsénico y selenio potencialmente peligrosos en la forma de especies orgánicas e inorgánicas.

Un análisis completo de agua del grifo incluye la determinación del valor pH, de la alcalinidad y de la dureza total del agua. La medida del pH y la valoración por medio de un electrodo de pH estándar presentan varias desventajas. Primero, el tiempo de reacción de unos minutos es demasiado largo y, además, la velocidad de agitación influye considerablemente el valor pH medido. A diferencia de estos electrodos de pH estándar, el Aquatrode plus, con su membrana de vidrio especial, garantiza medidas y valoraciones de pH rápidas, correctas y muy precisas en soluciones de baja fuerza iónica o débilmente tamponadas. La dureza total del agua se determina de forma ideal con un electrodo ion-selectivo de calcio (Ca ISE). En una valoración complexométrica, el calcio y el magnesio se pueden determinar simultáneamente hasta una relación calcio/magnesio de 10:1. Los límites de detección para ambos iones son de 0.01 mmol/L.

Se desarrolló un método adecuado de voltamperometría de redisolución catódica adsortiva (AdCSV) para la determinación de trazas de uranio(VI) en muestras de agua potable, usando ácido cloranílico (CAA). La presencia de varios componentes de matriz (KNO3, Cl-, Cu2+, orgánicos) puede afectar a la determinación del complejo uranio-CAA. Las interferencias se pueden reducir mediante la selección apropiada de los parámetros voltamperométricos. Mientras que las muestras de agua problemáticas permiten una determinación de uranio en la gama inferior a µg/L, en muestras de agua corriente ligeramente contaminadas, el uranio se puede determinar hasta la gama de ng/L, comparable a la determinación mediante métodos ICP-MS corrientes.

El ácido gamma-hidroxibutírico (GHB) psicoactivo y su profármaco gamma-butirolactona (GBL) son sustancias de las que se abusa cada vez más para perpetrar violaciones en citas y como drogas consumidas con fines recreativos (festivas). Ya que el GBL no controlado se convierte en GHB ilegal tanto in vivo como in vitro, su distinción legal es de vital importancia. Para la determinación forense del GHB y GBL añadidos ilegalmente en bebidas consumidas habitualmente, este trabajo presenta un método sencillo y sensible que emplea la cromatografía iónica de inyección directa combinada con detección espectrofotométrica. El método permite trazar la transformación de GHB-GLB, ya sea por escisión de lactona in vivo o in vitro o por esterificación de GHB intramolecular, y, así, cumple los requisitos pertinentes de los organismos de orden público.

En California, las autoridades sanitarias exigen que los límites de detección de las concentraciones de cromo(VI) en el agua potable sean de 0,02 µg/L. Para ello, se optimizó un método ya existente de la agencia estadounidense de protección del medio ambiente, EPA, para lograr un límite de detección de 0,01 µg/L de cromo(VI).

La fructosa (azúcar de fruta) es la única cetosa presente en la naturaleza. Se la encuentra libre, mezclada con dextrosa (miel, dulces, tomates) o unida como componente del azúcar de caña y de diferentes hidratos de carbono similares al almidón. Como la fructosa tiene un sabor más dulce que la dextrosa, es muy utilizada como endulzante.Ya en 1932, Heyrovsky y Smoler describieron por primera vez la reducibilidad polarográfica del azúcar. Con el método explicado aquí se puede determinar cuantitativamente de forma sencilla el contenido de fructosa en frutas, zumos de frutas y miel.

Existen límites para la determinación fotométrica de nitrato, ya que los métodos correspondientes (ácido salicílico, brucina, 2,6-dimetilfenol, reactivo de Nessler tras reducción del nitrato a amonio) están expuestos a perturbaciones. La determinación potenciométrica directa utilizando un electrodo selectivo de nitrato presenta dificultades en presencia de grandes cantidades de cloruro o de compuestos orgánicos con grupos carboxílicos. Con la determinación de nitrato polarográfica se cuenta con una técnica en la que, en poco tiempo, se trabaja prácticamente sin perturbaciones y se obtienen resultados exactos. El límite de determinación depende de la matriz y se sitúa en aprox. 1 mg/L.

El Boletín describe métodos analíticos para la determinación de los siguientes parámetros: valor de pH, acidez total valorable, alcalinidad de cenizas, índice de formol, ácido sulfuroso total, cloruro, sulfato, calcio y magnesio. Los métodos son aptos para el análisis de mermeladas, zumos de frutas y hortalizas y sus concentrados.

Este Boletín de Aplicación describe la determinación de mercurio por voltamperometría de redisolución anódica (ASV) en el electrodo de oro giratorio. Con un tiempo de preconcentración de 90 s, la curva de calibración es lineal de 0.4 a 15 μg/L, el límite de detección es de 0.4 μg/L.El método fue desarrollado para el análisis de muestras de agua. Después de la digestión correspondiente también es posible la determinación de mercurio en muestras con un alto porcentaje de sustancias orgánicas (aguas residuales, estimulantes y alimentos, líquidos biológicos, productos farmacéuticos).

Desde hace años se sabe que el consumo excesivo de nitratos procedentes de los alimentos puede provocar cianosis, sobre todo en los niños pequeños y en los adultos susceptibles. Según la norma de la OMS, el nivel de peligro se sitúa en una concentración de masa c(NO3-) ≥ 50 mg/L. Sin embargo, estudios más recientes han demostrado que cuando las concentraciones de nitrato en el cuerpo humano son demasiado elevadas, pueden (a través del nitrito) dar lugar a la formación de nitrosaminas cancerígenas e incluso más peligrosas.Los métodos fotométricos conocidos para la determinación del anión nitrato requieren mucho tiempo y son propensos a una amplia gama de interferencias. Dado que el análisis de los nitratos es cada vez más importante, también ha aumentado la demanda de un método selectivo, rápido y relativamente preciso. Este método se describe en este Application Bulletin. El apéndice contiene una selección de ejemplos de aplicación en los que se han determinado las concentraciones de nitrato en muestras de agua, extractos de suelo, fertilizantes, verduras y bebidas.

En este boletín se describe la determinación de calcio, magnesio y la alcalinidad del agua mediante una titulación complejométrica con EDTA como reactivo. Se compone de dos partes: la determinación potenciométrica y la fotométrica.Hay varias definiciones para los distintos tipos de durezas del agua. En este Application Bulletin se usan las siguientes: alcalinidad, dureza del calcio, dureza del magnesio, dureza general y dureza permanente. Puede encontrar las explicaciones de cada una de estas definiciones, así como otras expresiones, en el apéndice.En la parte potenciométrica se determina la alcalinidad en una titulación ácido-base independiente, antes de la titulación complejométrica de calcio y magnesio en agua. A partir de los valores obtenidos en este punto se puede calcular la dureza permanente. Asimismo, también se describe la determinación de calcio y magnesio en las bebidas (zumos de frutas y verduras o vino).La parte fotométrica incluye la determinación de la dureza general y la del calcio y, de forma indirecta, la dureza del magnesio mediante negro de eriocromo T y ácido calconcarboxílico como indicador (de conformidad con DIN 38406-03).

El boletín describe un sencillo método polarográfico para determinar la quinina en bebidas y comprimidos. Mientras que en las bebidas, la quinina se puede determinar directamente, de los comprimidos debe ser extraída. El límite de determinación se sitúa en 0,2 mg/L resp 4 μg/comprimido.

Aunque los métodos fotométricos conocidos para la determinación del amonio/amoníaco son precisos, requieren una cantidad de tiempo considerable (el método Nessler precisa 30 minutos de tiempo de reacción y el método indofenol, 90 minutos). Otra desventaja de estos métodos es que solo se pueden medir soluciones transparentes. Las soluciones opacas deben, en primer lugar, aclararse mediante procedimientos que requieren mucho tiempo. Estos problemas no existen con el electrodo ion-selectivo de amoníaco. Las medidas se pueden realizar fácilmente en aguas residuales, fertilizantes líquidos y orina, así como en extractos de suelo. Especialmente para muestras de agua dulce y aguas residuales, varias normas, como ISO 6778, EPA 350.2, EPA 305.3 y ASTM D1426, describen el análisis de amonio por medida de iones. En este Application Bulletin se describe la determinación según estas normas, además de la determinación de otras muestras, así como algunos consejos y trucos generales sobre cómo manejar el electrodo ion-selectivo de amoníaco. La determinación de amoníaco en las sales de amonio, del contenido de ácido nítrico en los nitratos y del contenido de nitrógeno de los compuestos orgánicos con el electrodo ion-selectivo de amoníaco se basa en el principio de que el ion amonio se libera como gas de amoníaco tras la adición de un exceso de sosa cáustica: NH4+ + OH- = NH3 + H2OLa membrana exterior del electrodo permite la difusión del amoníaco. La variación del valor de pH de la solución de electrolito interna se monitoriza mediante un electrodo de vidrio combinado. Si la sustancia que debe medirse no está presente en forma de sal de amonio, primero debe convertirse en una de estas sales. Los compuestos orgánicos de nitrógeno, especialmente los compuestos aminos, son digeridos según Kjeldahl por calentamiento con ácido sulfúrico concentrado. El carbono se oxida a dióxido de carbono en el proceso, mientras que el nitrógeno orgánico se transforma cuantitativamente en sulfato de amonio.

El potasio es uno de los elementos más comunes y se puede encontrar en muchos minerales diferentes y otros compuestos de potasio. Es fundamental para los seres humanos, los animales y las plantas, ya que es un nutriente mineral esencial e interviene en muchas funciones celulares como el metabolismo celular y el crecimiento celular. Por estas razones, es importante poder declarar el contenido de potasio de los alimentos o del suelo para reducir los problemas que pueden surgir por una deficiencia de potasio o un consumo extensivo.Este boletín describe una alternativa al método fotométrico de llama utilizando un electrodo ion-selectivo y una técnica de medida directa o de adición de patrón. Aquí se presentan varias determinaciones de potasio en diferentes matrices utilizando el electrodo combinado ion-selectivo (ISE) de potasio. Además, se ofrecen consejos, sugerencias y trucos generales para las mejores prácticas de medida.

La determinación de los parámetros físicos y químicos como la conductividad eléctrica, el valor de pH, los valores p y m (alcalinidad), el contenido de cloruro, la dureza de calcio y magnesio, la dureza total, así como del contenido de fluoruro, es necesaria para evaluar la calidad del agua. Este boletín describe cómo determinar los parámetros mencionados anteriormente en un experimento analítico individual.Otros parámetros importantes en el análisis del agua son el índice de permanganato (PMI) y la demanda química de oxígeno (COD). Por lo tanto, este Application Bulletin describe además la determinación totalmente automatizada del PMI según la EN ISO 8467, así como la determinación de la COD según la DIN 38409-44.

Los ácidos maleico y fumárico pueden reducirse electroquímicamente a ácido succínico. En soluciones ácidas no es posible una diferenciación de ambos ácidos porque los dos se reducen al mismo potencial. Por el contrario, una separación es posible a un valor de pH = 7.8...8.0, porque en presencia de una baja concentración de protones el ácido fumárico (como consecuencia de isomería cis-trans) se reduce más difícilmente que el ácido maleico.

El índice de formol es otro parámetro para la caracterización de zumos de frutas y hortalizas. Por tratarse de un índice característico puro (el índice de formol no se refiere al tamaño de las moléculas ni a la cantidad de aminoácidos), las condiciones de la valoración pueden adaptarse a las necesidades prácticas. Esto se refiere particularmente al valor pH del punto final de la valoración SET (pH = 8,5, pH = 9,0, pH = 9,2, etc.).

Este Application Bulletin describe la determinación del contenido de nicotinamida (vitamina PP), una vitamina de la serie B. Se dan instrucciones para la determinación en soluciones (por ejemplo, zumos de fruta), cápsulas de vitaminas y comprimidos multivitamínicos. También se especifica la gama de linealidad de la determinación. El límite de detección es de aproximadamente 50 μg/L de nicotinamida.

Este Application Bulletin describe la determinación polarográfica del ácido fólico, una vitamina de la serie B, también conocida como vitamina B9 o vitamina BC. Se dan instrucciones para la determinación en soluciones (por ejemplo, zumos de fruta), cápsulas de vitaminas y comprimidos multivitamínicos. También se especifica la gama lineal de la determinación. El límite de detección es de aprox. 75 μg/L de ácido fólico.

Este Application Bulletin describe la determinación polarográfica de la tiamina (vitamina B1). El procedimiento permite un análisis en preparados monovitamínicos. También se proporciona la gama lineal de la determinación. El límite de detección es de aprox. 50 µg/L de tiamina.

Este Application Bulletin describe la determinación polarográfica de la riboflavina (vitamina B2). El procedimiento permite un análisis en preparados monovitamínicos. El límite de determinación es de aprox. 100 µg/L.

El cloro se añade con frecuencia al agua potable para desinfectarla. En función de la reactividad y la concentración de cloro, se pueden liberar subproductos de desinfección tóxica (DBP). Por lo tanto, resulta necesario controlar la concentración de cloro en el agua potable de forma estricta. Este Application Bulletin muestra cómo determinar la concentración de cloro conforme a tres métodos estándar: DIN EN ISO 7939-1, APHA 4500-Cl Método B y APHA 4500-Cl Método I.

Este Application Bulletin describe dos métodos para la determinación del contenido de hierro en el electrodo multimodal.Método 1: se recomienda la determinación polarográfica en el DME para concentraciones de β(Fe) > 200 μg/L. Para este método, la gama lineal es hasta β(Fe) = 800 μg/L.Para concentraciones < 200 μg/LMétodo 2: resulta preferible la determinación voltamperométrica en el HMDE. El límite de detección para este método es β(Fe) = 2 μg/L, mientras que el límite de cuantificación es β(Fe) = 6 μg/L. La sensibilidad del método no se puede aumentar por deposición.El Fe(II) y el Fe(III) presentan la misma sensibilidad para los dos métodos.Estos métodos han sido elaborados para la determinación del hierro en muestras de agua. Para muestras de agua con altas concentraciones de calcio y magnesio tales como, por ejemplo, agua de mar, se utiliza un electrolito ligeramente modificado para evitar la precipitación de los correspondientes hidróxidos metálicos. Los métodos también pueden utilizarse para muestras con carga orgánica (aguas residuales, bebidas, fluidos biológicos, productos farmacéuticos o de petróleo crudo) después de una digestión apropiada.

Determinación de sodio, amonio, potasio, calcio y magnesio en bebida gaseosa a base de jugo de pomelo, usando la cromatografía de cationes con detección de conductividad directa después de preparación de muestras en línea por diálisis.

Determinación de sodio, amonio, potasio, calcio y magnesio en un zumo de frutas funcional, usando la cromatografía de cationes con detección de conductividad directa después de diálisis como preparación de muestras inline.

Determinación de potasio, magnesio y calcio en zumo de naranjas mediante cromatografía de cationes y detección directa de conductividad usando la dilución automática seguida de ultrafiltración inline de Metrohm.

Determinación de litio, sodio, potasio, calcio y magnesio en agua del grifo usando la cromatografía de cationes con detección de conductividad directa.

El método de la inyección «partial loop» es una forma muy conocida de introducción de muestras en la HPLC. En la cromatografía iónica, aún no se usa en gran medida. El Liquid Handling con la tecnología Dosino de Metrohm ahora permite usar la inyección «partial loop» a un nivel preciso y altamente reproducible. Incluye la calibración multinivel de una solución patrón. Esta Application Note muestra su uso para la determinación paralela de aniones y cationes en agua corriente aplicando un solo Sample Processor. Los resultados en aniones se muestras en la Application Note S–287.

Los análisis del agua potable están regulados por normas muy estrictas. Esta Application Note describe la determinación de cationes según ISO 14911. Para ello, la Metrosep C 4 - 150/4.0 es la columna más adecuada.

La determinación de los cationes en el agua corriente es una sencilla aplicación CI. Aquí se empleará para presentar la técnica de Pick-up inteligente (MiPut) de Metrohm. MiPuT permite la inyección de pequeños volúmenes de cantidades muy pequeñas de muestras. Actualmente, por cada 10 µL de una muestra de 100 µL para el análisis de aniones o de cationes. La calibración se efectúa mediante una inyección de diversos volúmenes de una única solución patrón. AN-S-302 describe la determinación de aniones correspondiente.

La reducción del tiempo de análisis es una tarea difícil, ya que a su vez se reduce paralelamente la resolución del pico. Con una columna Microbore de 100 mm de longitud se pueden determinar solo en 5 minutos los cationes estándar en agua corriente. Si se prolonga el tiempo de análisis a 6,5 minutos, se puede determinar también el estroncio.

Una CI rápida y satisfactoria. Excelentes picos en las columnas con el flujo estándar y un fuerte eluyente. Si se utiliza Metrosep C 6 - 250/4.0 con su alta capacidad, normalmente los tiempos de retención son largos. No obstante, un eluyente fuerte permite determinar los cationes en el agua potable en poco tiempo con picos muy simétricos.

El análisis de cationes en el agua potable es una tarea rutinaria en la cromatografía iónica y se puede realizar con diversas columnas. El uso de una columna microbore Metrosep C 6 - 250/2,0 con una alta concentración de eluyente permite reducir el tiempo de análisis a menos de 12 minutos. También se consiguen picos muy simétricos con una alta sensibilidad para los cationes divalentes. Se utiliza la detección de conductividad directa.

Esta aplicación se centra en el análisis simultáneo de cationes y aniones suprimidos con un sistema CI de doble canal de Metrohm operado por OpenLab CDS.

El nitrato está presente en todos los productos agrícolas comunes y, debido al uso extensivo de fertilizantes, el contenido de nitrato puede ser desconcertantemente alto en los vegetales y los productos fabricados con vegetales, como los zumos. El contenido de nitratos está regulado en muchos países porque puede formar nitrosaminas en el cuerpo humano. Las nitrosaminas pueden causar cáncer y, por lo tanto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha definido una ingesta diaria aceptada (IDA) de nitrato de 3,7 mg/kg. Para controlar el contenido de nitratos, por ejemplo, en los zumos, se realiza una evaluación rápida y económica de su concentración mediante adición de patrón con un electrodo ion-selectivo de nitrato. El método puede automatizarse y es más rápido y menos costoso que los métodos cromatográficos o espectroscópicos de la competencia.

La determinación del contenido de potasio desempeña un papel importante en la industria de alimentos y bebidas. El potasio es un nutriente mineral esencial para los seres humanos. Es un catión intracelular importante y también tiene un cometido fundamental en los procesos internos delas células, donde participa en la regulación de numerosas funciones corporales como la presión arterial, el crecimiento celular y el control muscular.Para declarar el contenido de potasio de las bebidas y alimentos, normalmente se realiza su determinación por el método fotométrico de la llama. Sin embargo, la fotometría de llama es lineal solo en una gama de concentraciones limitada, y a menudo es necesaria la dilución de la muestra. Además, la instrumentación es bastante compleja y costosa de comprar y mantener. El método de medida de iones aquí presentado es una alternativa rápida, menos costosa y fiable para determinar el contenido de potasio en las bebidas.

Una de las principales fuentes de ingesta de flúor en los seres humanos proviene de los alimentos como el té. De hecho, el té tiene un gran potencial de aumentar la ingesta diaria de flúor. La ingesta excesiva de flúor puede provocar fluorosis dental o esquelética. La Organización Mundial de la Salud no recomienda el consumo de agua con un contenido de flúor superior a 1,5 mg/L. En el método presentado según la norma DIN 10807, el contenido de flúor puede ser evaluado rápidamente con un electrodo ion-selectivo.

El oxígeno disuelto (DO), incorporado en los zumos durante el procesamiento, afecta a los parámetros de calidad de la bebida durante el almacenamiento, como la concentración de vitamina C, el color y el aroma. Se utilizan varios métodos de eliminación de oxígeno durante la producción de zumos, como la desgasificación al vacío o la aspersión de gas para aumentar la calidad del producto y prolongar la vida útil. Sin embargo, estos métodos tienen el inconveniente de que el aroma puede verse afectado ya que también se eliminan los compuestos volátiles. Al evaluar el contenido de DO en los zumos de frutas, los fabricantes pueden mejorar la calidad general del producto. Esta Application Note describe una determinación rápida y precisa del oxígeno disuelto en los zumos mediante el uso de un sensor óptico.

Determinación de bromuro y bromato en agua potable, aplicando la cromatografía de aniones con detección MS.

Determinación de trazas de bromuro y ioduro usando la cromatografía de aniones con detección amperométrica en el electrodo de plata.

Determinación de silicato en agua corriente, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad directa.

Determinación de cromato, usando la cromatografía de aniones con detección UV/VIS y reacción post-columna.

Determinación de fosetil aluminio (aluminio tris(O-etilfosfonato)), usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad directa.

Determinación de contenido de fenol, metacresol, 2,6-dimetifenol y 2,3,6-trimetilfenol en agua del grifo con detección amperométrica con el uso de un electrodo GC.

Esta Application NOte demuestra que el modelo de calibración para cafeína y celulosa microcristalina creado en el NIRS XDS Rapid Content Analyzer (RCA) puede ser transferido a otros NIRS XDS RCA. Los motivos para que la transferibilidad sea cómoda y eficiente son la relación señal/ruido mejorada, el ancho de banda reducido y la precisión de longitud de ondas mejorada del NIRS XDS.

NIRS permite un análisis rápido y sin químicos de glucosa, fructosa, sacarosa y Brix en jugos de frutas sin preparación de muestras, ofreciendo una alternativa rápida a los métodos tradicionales.

Determinación de citrato y acetato en soluciones isotónicas usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad directa.

Determinación de ácido acético, propiónico, isobutírico, butírico, isovalérico, valérico y ácido caproico en zumo de patatas usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad con supresión.

Determinación de sorbato y benzoato en una bebida funcional, usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad con supresión.

Determinación de carbonato en agua del grifo usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad con supresión.

Determinación de carbonato en aguas gasificadas usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad con supresión.

Determinación de malato y ascorbato en zumo de naranjas usando la cromatografía de exclusión iónica con detección de conductividad con supresión y diálisis «inline» como preparación de muestras.

Determinación de formiato, acetato, propionato, isobutirato, butirato, isovalerato, valerato y capronato agregados al agua corriente, aplicando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión. El MCS se coloca delante del supresor químico para eliminar la interferencia de CO2.

Determinación de ácido cítrico, málico, quínico, succínico, láctico, fórmico y acético en café tostado usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión.

El ácido sórbico y el ácido benzoico y sus sales se utilizan como conservantes alimentarios (E200, E201, E202, E203 y E210, E211, E212 y E213, respectivamente). El contenido de estos conservantes en el agua embotellada aromatizada puede analizarse fácilmente mediante cromatografía de exclusión iónica. Este método determina la concentración del ácido respectivo y no permite diferenciar entre los cationes contrarios. La determinación de los ácidos sórbicos y del ácido benzoico se realiza mediante la detección de la conductividad tras la supresión inversa.

Determinación de fenol, m-cresol, 2,6-dimetilfenol y 2,3,6-trimetilfenol en agua corriente aplicando la detección amperométrica y usando un electrodo de glassy carbon.

La separación de los azúcares y los alcoholes de azúcar en las bebidas se efectúa en una columna como la Metrosep Carb 2 - 150/4,0; como método de detección, se utiliza la detección amperométrica por impulsos sensible. El método se explica mediante el ejemplo de una bebida de manzana.

La sucralosa es un edulcorante artificial, no nutritivo y aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa. La sucralosa se utiliza en bebidas bajas en calorías como los refrescos. En estas bebidas se puede determinar la cantidad de sucralosa fácilmente mediante la cromatografía de exclusión iónica. Antes de la detección amperométrica pulsada, se requiere una adición de NaOH posterior a la columna.Palabras clave: E 965

El reglamento UE 1169/2011 establece las normas de declaración de la información nutricional de los alimentos. El objetivo es proporcionar información alimentaria al público en general y etiquetar ingredientes alimentarios que sean peligrosos para la salud si se consumen en grandes cantidades. Esta Application Note describe la determinación de tres azúcares en zumo de manzana con la ayuda de la columna Metrosep Carb 2 - 150/2,0.

Además de los componentes típicos del azúcar, el zumo de naranja contiene inositol. Este alcohol de azúcar sirve como una importante molécula señalizadora y mensajera. Esta Application Note muestra la determinación de inositol, además de glucosa, fructosa y sacarosa en zumo de naranja en una columna Metrosep Carb 2 - 150/4,0 con detección amperométrica pulsada (PAD, por sus siglas en inglés).

El Metrohm IC Driver para OpenLab CDS abre la cromatografía iónica al mundo de la HPLC, funcionando en OpenLab CDS. En esta aplicación, se analiza un refresco en busca de azúcares y contenido de alcohol de azúcar aplicando una detección amperométrica pulsada.

El sulfito se encuentra en muchas bebidas, frutos secos, aperitivos, etc. Actúa como un conservante y puede ser añadido artificialmente o puede ser un producto secundario de la fermentación. Como el sulfito puede inducir un riesgo para la salud, está prohibido en los alimentos crudos y debe ser etiquetado en los alimentos procesados. El análisis de sulfito por CI con detección amperométrica de CC es casi imposible debido a la matriz de alimentos que ensucia y desactiva la superficie del electrodo muy rápidamente. El nuevo procedimiento de activación automática de la CV (tratamiento CV, patente en trámite) limpia la superficie del electrodo y recupera su sensibilidad. Este informe muestra la detección amperométrica de CC de sulfito en varios alimentos aplicando este paso de activación antes de la detección de sulfito.

El yodo es un mineral esencial para la salud humana, donde es necesario, por ejemplo, para la producción de hormonas tiroideas. El método presentado describe la determinación de yoduro libre en muestras de leche utilizando diálisis en línea de bajo volumen Metrohm para la preparación automatizada de muestras antes de la inyección en un cromatógrafo iónico (IC) y la posterior detección amperométrica en modo de corriente continua (DC).

Aplicación: Determinación de carbohidratos libres y totales en café instantáneo con IC-PAD según AOAC 996.04 e ISO 11292.

Esta nota de aplicación presenta la cromatografía iónica con detección amperométrica pulsada como un método rápido y confiable para determinar niveles bajos de lactosa en matrices complejas como las fórmulas infantiles.

En todo el mundo, la leche y los productos lácteos son fuentes vitales para la nutrición humana. Un componente importante y fuente de energía de los productos lácteos es la lactosa. Para metabolizar eficazmente la lactosa, la enzima lactasa es indispensable. Sin embargo, a nivel mundial casi el 70% de la población es intolerante a la lactosa y tiene dificultades para digerir la lactosa. La malabsorción de lactosa provoca numerosos síntomas gastrointestinales y extraintestinales y otras molestias de diferente magnitud. Por lo tanto, los consumidores confían en etiquetas precisas de los alimentos y los fabricantes necesitan técnicas analíticas sensibles y apropiadas para cumplir con estas demandas. La cromatografía iónica con detección amperométrica pulsada (IC-PAD) permite determinar contenidos de lactosa muy bajos. La validación según los requisitos de la AOAC muestra la alta sensibilidad y fiabilidad de este método como análisis de rutina.

El agua potable que ha sido desinfectada a través del proceso de ozonización puede contener niveles indeseables de bromato, un carcinógeno, a través de la oxidación del bromuro en el agua no tratada. Varios organismos, entre ellos la Organización Mundial de la Salud, ya han recomendado el establecimiento de límites de concentración para el bromato a fin de limitar sus riesgos para nuestra salud. La cromatografía iónica se menciona en varias normas analíticas para la determinación de subproductos de desinfección (DBP) incluyendo el bromato, como EPA 300.1, 317.0, 321.8, 326.0, ASTM D6581, ISO 11206 e ISO 15061. Controlar los niveles de trazas de bromato online significa un mayor rendimiento y menos tiempo dedicado a realizar pruebas manuales de laboratorio, y garantiza la producción de agua potable de calidad.

La determinación de la estabilidad a la oxidación del vino con el Rancimat es un método desarrollado recientemente para determinar el potencial antioxidante de los vinos. Diferentes uvas, así como diversos métodos de procesamiento imprimen el color, el sabor y la capacidad antioxidante de cada ensamblaje o variedad de vino. Con los métodos Rancimat y Polietilenglicol (PEG), el potencial antioxidante de los diferentes vinos se puede comparar fácilmente.El método PEG se utiliza para comparar la capacidad antioxidante de diferentes cosechas y variedades de uva. El tiempo de inducción se puede usar como un criterio de calidad para diferentes tipos de vino o diferentes cosechas. En esta Application Note se determina de esta manera la estabilidad a la oxidación de diferentes vinos.

Los niveles más altos de antioxidantes significan una mayor viabilidad del producto. El 892 Professional Rancimat determina el contenido de antioxidantes en muchos productos mediante un método de regresión lineal.

Algunos estudios sugieren que el consumo de aspartamo, un edulcorante artificial, está correlacionado con un mayor riesgo de cáncer cerebral y hematopoyético; sin embargo, otros consideran que es un aditivo alimentario seguro. En consecuencia, los Estados Unidos y la Unión Europea aprueban el aspartamo como edulcorante polivalente con una ingesta diaria aceptable de 40 mg/kg de peso corporal por día. Sin embargo, el claro peligro para la salud de las personas que sufren de fenlicetonuria y las continuas críticas de los defensores de los alimentos saludables continúan alimentando el desafío contra el uso generalizado del aspartamo en la industria alimentaria.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), los productos de bebida se analizan para determinar los niveles de aspartamo sin preparación de la muestra más allá de la simple dilución de un producto de consumo.

El paraquat es un herbicida muy eficaz, aunque excepcionalmente tóxico, que se utiliza para controlar las malas hierbas en las operaciones agrícolas. En reconocimiento del peligro del paraquat, la UE y varios otros países han prohibido su uso para cualquier aplicación, aunque la EPA de EE. UU. permite su uso limitado por parte de aplicadores autorizados. UU. y, sin embargo, permite obtener resultados rápidos.Las pruebas para detectar el paraquat requieren típicamente un procesamiento de muestras complejo y el análisis por parte de químicos cualificados que utilizan instrumentos de laboratorio costosos como HPLC, CE y LC/MS. Misa logra la detección del nivel de trazas de residuos de paraquat en las hojas de té en un sistema inteligente, portátil y totalmente integrado para facilitar las pruebas in situ por parte de personal no técnico.

Determinación de los aniones en agua potable, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de clorito y clorato en agua corriente, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de trazas de clorito y bromato en agua corriente de Herisau con inyección directa mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de citrato, malato, succinato, lactato y acetato mediante cromatografía de exclusión de iones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de cloruro, nitrato, fosfato, sulfato y citrato en bebidas mediante cromatografía de aniones con gradiente de alta presión y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación del límite de detección del método (MDL) y límite de cuantificación del método (MQL) de bromato en agua potable mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de lactato, formiato, cloruro, fosfato y sulfato en zumo de naranja mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química y preparación de muestras inline por medio de diálisis.

Determinación de bromato en agua mineral mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de ácido fosfórico en una bebida sin alcohol mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de fluoruro, cloruro, nitrito, bromuro, nitrato, fosfato, sulfato y ioduro en agua mineral mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

Determinación de citrato e isocitrato en zumo de naranjas mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química y diálisis inline como preparación de muestras.

Determinación de fluoruro en té verde mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.

La inyección de bucle parcial es una forma bien conocida de introducción de muestras en HPLC. En la cromatografía iónica aún no se utiliza en gran medida. El manejo de líquidos con la tecnología Dosino de Metrohm ahora permite usar la inyección de bucle parcial en un nivel altamente reproducible y preciso. Incluye calibración multinivel a partir de una solución estándar. Este AN muestra su uso para la determinación paralela de aniones y cationes en agua del grifo aplicando un solo procesador de muestras. Los resultados de cationes se muestran en la nota de aplicación C-133

VoltIC pro I es la combinación perfecta de voltamperometría y cromatografía iónica para el análisis totalmente automatizado de aniones, cationes y metales pesados (p. ej., Zn, Cd, Pb, Cu): análisis completo del agua en un solo sistema.

La determinación de los aniones en el agua corriente es una sencilla aplicación CI. Aquí se empleará para presentar la técnica de Pick-up inteligente (MiPut) de Metrohm. MiPuT permite la inyección de pequeños volúmenes de cantidades muy pequeñas de muestras. Actualmente, por cada 10 µL de una muestra de 100 µL para el análisis de aniones o de cationes. La calibración se realiza mediante una inyección de diversos volúmenes de una única solución patrón. AN-C-141 describe la determinación de cationes correspondiente.

Las bebidas de cola (también conocidas como refrescos) contienen una gran cantidad de ácido fosfórico. El control de calidad de estas bebidas incluye la determinación del contenido de fosfatos. El análisis de fosfatos también indica el factor de dilución del concentrado de fosfatos durante el procesamiento de la cola. Conseguir una dilución adecuada de los concentrados es lo que más interesa a los productores de refrescos y a las empresas embotelladoras para garantizar la máxima calidad de las bebidas para los consumidores.

Una CI rápida significa un alto número de muestras. Esto se consigue con columnas cortas, flujos de gas relativamente altos y eluyentes fuertes. Aplicado al agua potable, significa que la determinación del cloruro, el nitrato y el sulfato se realiza en 3 minutos.

Una CI rápida significa tiempos de ejecución cortos y un alto número de muestras. Esto se consigue con columnas cortas y eluyentes fuertes. El agua potable, incluido el fluoruro, se analiza en Metrosep A Supp 5 - 100/4.0 en las mismas condiciones que AN-S-322.

El perclorato es un contaminante común del agua potable. Además de estar presente en algunas fuentes naturales, procede principalmente de lejías, productos de desinfección y propergoles. La detección del perclorato tiene lugar tras la separación en la columna Metrosep A Supp 7 - 250/4,0 mediante supresión secuencial y detección de conductividad.

La fuerte retención del citrato retrasa la determinación de aniones cromatográfica en bebidas que contienen ácido cítrico. Mediante el gradiente de paso, el tiempo de retención del citrato se reduce considerablemente y, con él, la duración del análisis.

VoltIC Professional 1 es la combinación perfecta de voltamperometría y cromatografía iónica para efectuar el análisis simultáneo de aniones, cationes y metales pesados (por ejemplo, Zn, Cd, Pb, Cu) de forma totalmente automática. El análisis de parámetros múltiples utiliza los mismos elementos de "LQH" y un cambiador de muestras común, lo que permite ahorrar espacio y costes.

La determinación de subproductos de desinfección en agua es una aplicación estándar para la cromatografía iónica. Aplicando la detección de conductividad, la separación de clorito y bromato del cloruro es crucial para los límites de detección de μg/L. La combinación de una Metrosep A Supp 7 - 250/4,0 y una Metrosep A Supp 16 Guard/4,0 conduce a una mejor separación. El límite de cuantificación para el bromato es de alrededor de 1 μg/L.

OpenLab CDS es la última generación de sistemas de datos de cromatografía de Agilent, que combina la cromatografía y la espectrometría de masas en una única plataforma de software. El Metrohm IC Driver para OpenLab CDS integra la instrumentación de CI de Metrohm para el control total y el registro de datos. La presente aplicación describe el análisis simultáneo de aniones y cationes en un refresco con un sistema CI de doble canal. El eluyente se prepara aplicando la producción de eluyente inline.

Determinación de citrato en agua mineral mediante titulación potenciométrica con sulfato de cobre usando el Cu-ISE. Antes de la determinación, se desgasifica la muestra y se la pasa por una resina de intercambio catiónico.

El sistema automatizado Basic water analysis determina la conductividad, el valor de pH y la alcalinidad en todas las muestras de agua. El alto grado de automatización (p. ej., adición de muestras automática, calibración automática y determinación automática del título y de la constante de célula) minimiza los errores y garantiza una excelente reproducibilidad.

En esta Application Note se presenta un sistema totalmente automatizado que permite la determinación de varios parámetros según diversas normas en un solo análisis. Entre estos parámetros se incluyen la conductividad (ISO 7888, EN 27888, ASTM D1125, EPA 120.1), el valor de pH (EN ISO 10523, ASTM D1293, EPA 150.1), la alcalinidad (EN ISO 9963, ASTM D1067, EPA 310.1) y el contenido de Ca/Mg (ISO 6059, ASTM D1126, EPA 130.2). Además, el sistema transfiere el volumen de muestra necesario a un recipiente de titulación externo para el análisis, lo que reduce la preparación manual de la muestra. Por otro lado, todos los sensores pueden calibrarse automáticamente y también puede determinarse el título de cada reactivo de titulación.

En esta Application Note se presenta un sistema totalmente automatizado que permite la determinación de varios parámetros según diversas normas en un solo análisis. Entre estos parámetros se incluyen la conductividad (ISO 7888, EN 27888, ASTM D1125, EPA 120.1), el valor de pH (EN ISO 10523, ASTM D1293, EPA 150.1), la alcalinidad (EN ISO 9963, ASTM D1067, EPA 310.1) y el contenido de cloruro (ISO 9297, ASTM D512, EPA 325.3). Además, el sistema transfiere el volumen de muestra necesario a un recipiente de titulación externo, lo que reduce aún más la preparación manual de la muestra. Por otro lado, todos los sensores pueden calibrarse automáticamente y también puede determinarse el título de cada reactivo de titulación.

En esta Application Note se presenta un sistema totalmente automatizado que permite la determinación de varios parámetros según diversas normas en un solo análisis. Entre estos parámetros se incluyen la conductividad (ISO 7888, EN 27888, ASTM D1125, EPA 120.1), el valor de pH (EN ISO 10523, ASTM D1293, EPA 150.1), la alcalinidad (EN ISO 9963, ASTM D1067, EPA 310.1), el contenido de Ca/Mg (ISO 6059, ASTM D1126, EPA 130.2) y el contenido de cloruro (ISO 9297, ASTM D512, EPA 325.3). Además, el sistema transfiere el volumen de muestra necesario a recipientes de titulación externos para los diferentes análisis, lo que reduce la preparación manual de la muestra. Por otro lado, todos los sensores pueden calibrarse automáticamente y también puede determinarse el título de cada reactivo de titulación.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico o ácido L-ascórbico, es un nutriente esencial que interviene en la reparación de los tejidos y en la producción enzimática de ciertos neurotransmisores. Es necesaria para el funcionamiento de varias enzimas y el rendimiento inmunológico, y también es un importante antioxidante. Este nutriente se encuentra en muchos alimentos y a menudo se utiliza como suplemento dietético. Esta Application Note describe la determinación fotométrica del ácido ascórbico de acuerdo con la norma ISO 6557-2. Para aumentar la objetividad en el punto de equivalencia determinado y la reproducibilidad de los resultados, se utiliza un autotitulador equipado con un sensor fotométrico, el Optrode. El reactivo de titulación 2,6-diclorofenol-indofenol (DCIP o DPIP) sirve al mismo tiempo como reactivo de titulación y como indicador.

El sistema automatizado MATi 13 determina el índice de permanganato en todo tipo de muestras de agua según la norma EN ISO 8467. El alto grado de automatización (por ejemplo, la adición automatizada de muestras, la determinación automatizada del título y del valor blanco) minimiza los errores y garantiza resultados consistentes y reproducibles.

La siguiente Application Note describe un sistema automatizado con el que se puede determinar el contenido de ácido en las distintas muestras de zumo. El alto grado de automatización (p. ej., calibración y determinación del título automáticos) reduce los errores al mínimo y ofrece una reproducibilidad excelente.

Esta Application Note describe un sistema automatizado con el que se puede determinar el contenido de cloruro en diversas muestras de agua. El alto grado de automatización (p. ej., adición de ácido y determinación del título automáticos) reduce los errores al mínimo y garantiza una reproducibilidad excelente.

Esta Application Note describe la determinación yodométrica bivoltamétrica del contenido de ácido ascórbico en zumo de naranja con el electrodo de chapa de Pt doble.

Esta Application Note describe la titulación bivoltamétrica del contenido de ácido ascórbico en zumo de naranja. El 2,6-diclorofenol indofenol (DPIP) sirve como reactivo de titulación; la determinación de punto final tiene lugar con con el electrodo de chapa de Pt doble.

La dureza del agua suele determinarse fotométricamente utilizando dos indicadores diferentes y realizando la determinación a dos valores de pH diferentes. Además, la determinación en sí misma es subjetiva, ya que el cambio de color es determinado por el analista y no por un aparato de análisis.Esta Application Note introduce una opción más potente para evaluar fácilmente el calcio, el magnesio y la dureza total del agua mediante el uso del electrodo ion-selectivo de cobre y dos reactivos de titulación diferentes. La preparación de muestras es idéntica para ambos análisis y, por lo tanto, puede automatizarse sin problemas.

La vitamina C es un antioxidante importante y un componente principal del zumo de naranja. Un método cómodo y preciso para la determinación de la vitamina C en los zumos de frutas es la titulación, que también se describe en numerosas normas (ISO 6557/1, ISO 6557/2, AOAC 967.21). OMNIS permite una rápida y precisa determinación del contenido de vitamina C en el zumo de naranja mediante la titulación potenciométrica con yodo como reactivo de titulación y un electrodo doble de chapa de Pt separado.

Muchos de los factores clave que influyen en el sabor del café están relacionados con propiedades químicas que pueden medirse. Entre ellas están el pH, la acidez titulable, el índice de refracción y la cafeína. Históricamente, muchos de estos análisis han incluido largos procesos manuales de preparación de muestras mediante la técnica de cromatografía líquida (CL), que requiere mucho tiempo. Esta nota de aplicación analiza un método alternativo más rápido y simple para el análisis de parámetros clave de calidad en el café utilizando una única plataforma de titulación: OMNIS.

La valoración por retroceso yodométrica es un método preciso que se utiliza para medir con precisión el contenido de cafeína en varias muestras acuosas. Las determinaciones fiables se facilitan con el OMNIS Titrator equipado con un dPt Titrode.

Determinación de trazas de ioduro en agua embotellada, aplicando la cromatografía de aniones con detección UV/VIS.

Determinación de cafeína en una bebida cola, usando la cromatografía RP con detección UV/VIS.

Determinación de nitrito en agua mineral, usando la cromatografía de aniones con detección UV.

Determinación de fenilalanina, aspartamo, cafeína y benzoato en un refresco, usando la cromatografía RP con detección UV.

La cromatografía iónica con PCR y detección UV/VIS proporciona un método altamente específico y sensible para el análisis de bromato, cumpliendo con los requisitos del Método 317 de la EPA e ISO 11206.

El cromato (Cr(VI)) o cromo hexavalente es cancerígeno. Desde agua potable y agua residual (p. ej., en la producción de cuero), hasta sustancias reguladas por RoHS y pasando por juguetes, la concentración máxima de cromo permitida está sujeta a regulaciones normativas. Para el análisis se emplea la cromatografía iónica con detección de conductividad. El proceso aquí descrito está especialmente indicado para concentraciones bajas.

Como es sabido, el cromo hexavalente es cancerígeno si se inhala; por el momento, en casos de ingestión solo es una suposición. El método EPA 218.7 permite la determinación de cromato en agua potable hasta una gama µg/L más baja (límite de detección: 15 ng/L). La comprobación se efectúa por reacción post-columna con 1,5-difenilcarbazida y la posterior detección a 530 nm.

El cromo hexavalente (Cr(VI)) está clasificado como tóxico y potencialmente carcinógeno. Por ello, su concentración en agua potable debe ser lo más baja posible. El Cr(VI) se determina mediante cromatografía iónica. La separación se realiza con la columna de separación Metrosep A Supp 10 - 250/2.0. Después de la reacción post-columna (PCR) con difenilcarbazida, se determina el Cr(VI) fotométricamente.

La determinación de uranio en el agua potable se efectúa mediante la voltamperometría de adsorción-resolución (AdSV) en el electrodo de mercurio de gota colgante (HMDE). Como agente secuestrante se emplea ácido de cloranil.

Rodio y platino en muestras de agua se pueden determinar después de digestión UV y complexación por voltamperometría de adsorción-redisolución (AdSV) en HMDE.

Ácido ascórbico (vitamina C) se puede determinar en zumos de frutas y verduras en el DME sin preparación de muestras.

Cd, Pb, y Cu se pueden determinar en un paso en tampón de acetato con ASV.

Níquel y cobalto se pueden determinar en agua potable en un solo paso mediante voltamperometría de adsorción-redisolución (AdSV). Dimetilglioxima (DMG) se usa como agente complexante a un valor pH de 9,3.

El manganeso en el agua potable se determina mediante voltamperometría de extracción anódica (ASV) en el HMDE. La medición se realiza en una solución alcalina y se agrega una solución de zinc para evitar interferencias de compuestos intermetálicos.

Quinina se puede determinar en el DME usando un tampón Britton-Robinson a pH = 7.0 como electrólito de soporte.

Determinación de la concentración Fe total)por voltamperometría de adsorción-redisolución (AdSV) con violeta de solocromo RS como agente complejante. Fe(II) no muestra ninguna señal. Todos los reactivos contienen normalmente impurezas de hierro. Por eso se recomienda la sustracción del valor blanco del reactivo.

La concentración de Se(IV) se puede determinar mediante voltamperometría de resolución catódica (CSV) en un electrolito de sulfato de amonio. El análisis también funciona en presencia de Cu. A continuación se determina el Se(IV). Para registrar el contenido total de Se, las especies de Se(VI) se reducen posteriormente en Se(IV). El 909 UV Digester se encarga de ello a un valor de pH entre 7 y 9. El método casi no necesita productos químicos y permite obtener una especiación del selenio.

El aluminio en agua potable puede determinarse por voltamperometría de adsorción-redisolución en el HMDE usando alizarina roja S (DASA) como agente secuestrante. El método es lineal hasta 35 μg/L. El límite de detección para este método es β(Al) = 1 μg/L, el límite de cuantificación es β(Al) = 3 μg/L. La sensibilidad del método no puede aumentarse por deposición.

Analice eficazmente productos alimentarios con cromatografía iónica (IC). Descubra sus sólidas aplicaciones en el control de calidad de bebidas, aditivos alimentarios y productos lácteos.

En este artículo se describe la cromatografía iónica con la espectrometría de masas (CI-MS) así como la espectrometría de masas con plasma (CI-CIP/MS) para el análisis de rastros de compuestos potencialmente dañinos en el medio ambiente.

Mediante la unión de la cromatografía iónica y la espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP/MS) se crea un eficiente sistema de medida con el que se dominan algunos de los análisis particularmente exigentes. Por ejemplo, permite la determinación de la composición elemental, los estados de oxidación y los enlaces químicos de manera fiable. Esta información es necesaria, entre otros fines, para evaluar la toxicidad de los medicamentos, y de muestras medioambientales y de agua, así como la toxicidad de alimentos y bebidas.

La medida de iones puede realizarse de varias maneras diferentes, por ejemplo, mediante la cromatografía iónica (CI), la espectrometría de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES) o la espectroscopía de absorción atómica (AAS). Todos estos métodos están bien consolidados y se utilizan ampliamente en los laboratorios analíticos. Sin embargo, los costes iniciales son relativamente altos. En cambio, la medida de iones mediante el uso de un electrodo ion-selectivo (EIS) es una alternativa prometedora a estas costosas técnicas. Este documento técnico explica los desafíos que pueden encontrarse al aplicar la adición de patrón o la medida directa, y cómo superarlos para que los analistas adquieran más confianza con este tipo de análisis.

Este informe técnico se centra en aplicaciones IC-MS seleccionadas para la identificación y cuantificación sencillas de ácidos orgánicos y aniones inorgánicos en diferentes matrices.