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应用报告
对果酒中可用亚铁氰化钾(potassium hexacyanoferrate(II))沉淀出的金属进行定量测定(果酒的«décassage»处理)
有的果酒中含有重金属,可添加亚铁氰化钾将重金属沉淀出来。 一般来说,这些重金属中有每升1至5毫克的铁,在特别情况下铁含量甚至可高达 9毫克/升。 也可能含有锌,铜和铅(含量依次下降)。 为了估计对果酒进行«décassage处理时所需的亚铁氰化钾的量,到目前为止只有非常复杂的方法,而且结果也较不准确。 本应用报告说明了如何使用一种简单的仪器来简便、准确地进行测定。 在较短的时间内即可获得结果。
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