L'intolérance au lactose se traduit par une impossibilité de digérer le lactose, présent dans le lait et les produits laitiers. Du "lait sans lactose" est analysé après une dialyse inline. Dans les échantillons de lait analysés, aucun lactose n'a pu être déterminé. Le chromatogramme de l'échantillon après dopage correspond à la valeur limite applicable au lait sans lactose qui est de 100 mg/L. La séparation est réalisée sur la colonne Metrosep Carb 2 - 150/4,0.
