Applikationen
- AN-K-029Wasser in Gewürzen (Majoran, Muskat, Pfeffer)
Bestimmung des Wassergehalts in Gewürzen mittels Karl-Fischer-Titration. Um das Wasser der Zellen freizusetzen, muss ein Hochfrequenz-Homogenisator eingesetzt werden.
- AN-R-035Oxidationsstabilität von Gewürzen und Würzmitteln mit der PEG-Methode
Durch die Verarbeitung wird der Gehalt an Antioxidantien in Gewürzen abgebaut. Der 892 Professional Rancimat bestimmt die Oxidationsstabilität mit der PEG-Methode gemäß AOCS Cd 12b-92 und ISO 6886.
- AN-RS-014Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder
Rhodamine B is a dye utilized extensively in biotechnology and industrial applications and is one of several colorants banned for use as food additives in Europe and North America. The most common analytical methods for detection of illicit dyes in food products, GC/MS and HPLC, are laboratory-based instrumental methods that require specialized training.With Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), detection of trace amounts of Rhodamine B in ground cayenne pepper is quick and easy after a facile extraction procedure with minimal material consumption. Rhodamine B can be detected in cayenne powder at a concentrations as low as 10 µg/g.
- AN-RS-036Trace Detection of Toxic Dye in Saffron
- EB-003Ionenchromatographie für die Analyse von Lebensmitteln und Getränken
Effiziente Analyse von Lebensmitteln mit Ionenchromatographie (IC). Entdecken Sie die robusten Applikationen für die Qualitätskontrolle von Getränken, Lebensmittelzusatzstoffen und Milchprodukten.
