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炭水化物は光合成によって生成され、バイオマスの大部分を占めています。サンプル中の炭水化物の量および構成には、状況に応じて、実に様々な情報が含まれています。そのため、環境分析、食料品分析など、様々な産業において炭水化物の分析が行われます。その際に適切な方法がイオンクロマトグラフィーです。ここでは幾つかのアプリケーション例について説明しています。

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