Applications

Le TacticID®-GP Plus dispose de plusieurs modes de mesure pour assister les utilisateurs en charge de la sécurité et de la sûreté. Le mode A permet à l'utilisateur de créer une bibliothèque de spectres Raman ou SERS personnalisable selon la plage de recherche spectrale et le seuil d'indice de qualité de corrélation (HQI, Hit Quality Index). Le mode A est d'une grande utilité pour les laboratoires de médecine légale qui souhaitent utiliser l'expansion de la détection SERS de médicaments de synthèse spécifiques à leurs régions géographiques ou pour la sécurité sanitaire des aliments sur les marchés en perspective. Dans cet exemple, le mode A est utilisé pour créer une bibliothèque SERS de mélamine afin de détecter facilement la présence de mélamine dans les préparations pour nourrissons à l'aide d'un seul pic indicateur.

En plus des quantités naturellement présentes dans les fruits et légumes, l'acide ascorbique (vitamine C) est utilisé comme antioxydant dans les aliments et les boissons. L'acide ascorbique est par ailleurs présente dans de nombreux médicaments.L'acide ascorbique ainsi que ses sels et esters peuvent être déterminés par titrage ou polarographie, où l'acide ascorbique est oxydé en acide déhydroascorbique.Au cours de la détermination titrimétrique, il est possible d'employer une indication du point équivalent bi-voltamétrique ou photométrique. Il faut cependant remarquer que seule l'indication bi-voltamétrique est indépendante de la coloration individuelle de l'échantillon. La polarographie est la méthode la plus sélective des méthodes décrites, car les autres substances réductibles ou oxydantes ne sont pas détectées.

Détermination du sodium dans les sels, solutions de procédés et denrées alimentaires.

Détermination d’acide fluorhydrique dans des solutions de gravure à mélange d’acide.

Une quantité mesurée de sel est titrée directement avec une solution d’1 mol/L d’EDTA de tétrasodium jusqu’au point final déterminé par thermométrie du Ca et du Mg. De l’acétylacétone est ajoutée pour modifier les constantes de stabilité du Ca et du Mg avec l’EDTA en vue d’une meilleure netteté du point final.

Le sulfate est précipité sous forme de sulfate de baryum par réaction avec le chromate de baryum dans une solution acidifiée. L’excès de chromate de baryum est précipité par alcalinisation avec une solution ammoniaque. Le chromate soluble résiduel équivalent à la teneur en sulfate de l’échantillon est titré avec une solution standard d’ions ferreux avec un point final déterminé par thermométrie.

The increasing popularity of steviol glycosides as low-calorie sweeteners requires standardized analytical methodologies for reliable quality and stability assessment. Moisture content is a critical determinant of rebaudioside M shelf life, and its quantification via oven-based sample preparation coupled with volumetric Karl Fischer titration provides a precise and reproducible approach. Integration with automated systems such as the 874 Oven Sample Processor further enhances analytical throughput and operational efficiency.

Near-infrared spectroscopy (NIRS) allows the simultaneous determination of sweeteners such as Stevia and sucralose in blends in less than one minute without any chemicals or sample preparation.

This study shows how NIR spectroscopy simultaneously measures capsaicin content, Scoville Heat Units, water activity, ASTA color, and ash content in paprika powder samples.

Détermination de citrate, ascorbate et acétate dans les additifs des denrées alimentaires utilisant la chromatographie par exclusion ionique avec détection de conductivité avec suppression.

Détermination de sorbate et benzoate dans des boissons fonctionnelles utilisant la chromatographie par exclusion ionique avec détection de conductivité avec suppression.

Détermination de polysaccharides (n unités glucose) dans l'amidon de pommes de terre utilisant la détection ampérométrique pulsée et un gradient haute pression.

La stévia est une plante de la famille des Astéracées (ou composées) dont les feuilles peuvent être utilisées comme édulcorant. La pureté du glycoside de stéviol contenu dans la stévia doit être contrôlée pour l'utilisation dans le secteur alimentaire. L'utilisation du profil potentiel flexIPAD atteint une sensibilité plus élevée que le PAD standard. La séparation a lieu sur une colonne RP. L'addition post-colonne d'hydroxyde de sodium autorise une détection ampérométrique.

This Application Note presents an update to the standard AOAC method for total GOS determination in foodstuffs.

Certains échantillons, tels que les cosmétiques et les aliments, ne peuvent pas être mesurés directement avec le Rancimat, étant donné l'absence d'un temps d'induction évaluable. Cela s'explique par de nombreuses raisons, notamment une forte teneur en eau, une teneur en graisse trop faible ou divers effets de matrice. Cependant, bon nombre de ces échantillons peuvent être mesurés directement et de manière reproductible sans préparation des échantillons si du polyéthylène glycol (PEG) est utilisé comme vecteur. Ceci est dû aux antioxydants naturellement présents dans la matrice de l'échantillon, qui stabilisent le temps d'induction du PEG. Le temps d'induction peut donc être mis en relation directe avec la stabilité à l'oxydation de l'échantillon.Par ailleurs, une addition standard permet de mesurer la teneur en antioxydants (AOC) tels que la vitamine E, la vitamine C ou leurs équivalents. On peut ainsi mesurer et évaluer la diminution des antioxydants au fil du temps (par ex. u cours du stockage de l'échantillon). Cette méthode supprime en outre la préparation onéreuse des échantillons. Une détermination reproductible et précise de la stabilité à l'oxydation peut être réalisée à l'aide du 892 Professional Rancimat.

Potassium ferrocyanide (KFC) is an anti-caking compound added to table salt. Although this is a common non-toxic food additive, its spectroscopic response is representative of analogous cyanide compounds. Trace detection of other cyanides in food products is essential to the safety of consumers, as they can be toxic at oral consumption levels as low as 20 μg/g.This application demonstrates rapid trace analysis of potassium ferrocyanide in table salt with Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), in a simple assay format with minimal use of laboratory reagents.

Thiabendazole (TBZ) is a broad-spectrum pesticide used both as a fungicide in fruits and vegetables and for controlling parasites in animal feed. To ensure consumer safety, regulatory agencies establish maximum residue levels (MRL) for pesticide-treated crops based on their review of risk assessment studies. For bananas, which are either aerially sprayed or dipped in protectant solutions of TBZ, the US FDA reports a MRL of 3 μg/g, and the EU stipulates a MRL of 6 μg/g by weight.With Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), the rapid and sensitive detection of TBZ on bananas is demonstrated in formats easily adapted for food safety surveillance testing.

Metanil yellow (MY) is an azo dye used in the manufacture of external-use products such as textiles; however, it is prohibited from use as a food additive in many countries. Toxicology studies demonstrate that ingestion of MY results in significant neurological and multi-organ damage. Despite these hazards, MY is commonly used as an illicit colorant for enhancing the visual appeal of spices and legumes, most notably turmeric. Ideal tests for such food adulterants feature methods that are selective and sensitive, yet portable and convenient.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) achieves rapid and accurate detection of MY in a facile assay format.

Auramine O (AO) is an industrial dye used for a broad range of manufactured products and as a fluorescent stain for detecting acid-fast bacteria in clinical specimens. Due to its intense yellow coloration, AO is also prized as an additive for enhancing the visual appeal of illicitly processed food products. Despite bans on AO as a food additive, surveillance testing indicates its persistent use as an adulterant in foods and spices.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) achieves the rapid and sensitive detection of AO in curry powder in a simple assay format.

Erythrosine B (EB), also known as Red Dye #3, is a synthetic dye approved for use in candy in the US, and in pharmaceuticals and cosmetics in the EU and elsewhere. However, rodent studies suggest that ingestion of EB can promote thyroid tumor formation. EB may also be implicated as a dietary factor contributing to hyperkinesis in children. WHO recommends a daily intake of EB less than 0.1 mg/kg of body weight.The ability to obtain fast results with a portable test platform recommends Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) as a competitive and cost-effective alternative to laboratory technologies (e.g., CE, HPLC) currently employed for detecting EB in foodstuffs.

Carbendazim (MBC) is a common fungicide approved for regulated use in agriculture globally, outside of the EU. Most MBC is found on fruits as surface contamination, the result of sprays applied prior to harvest. The US EPA has determined that a concentrations below 80 μg/mL in orange juice are not a health risk, while the EU restricts MBC levels to 10 ng/g (from imported produce) in foods intended for baby food production.This Application Note describes a very simple test for surface MBC and provides library spectra demonstrating the sensitive detection of MBC with Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer).

Diphenylamine (DPA) is used as a dye fixative and antioxidant in industrial applications and as a produce preservative in agricultural operations. Food safety advocates are concerned that daily ingestion of DPA, particularly in foods meant for babies, could have negative effects on children’s health. To mitigate potentially toxic effects of DPA, both the US and EU stipulate a maximum residue limit (MRL) of 5 μg/g for whole pears and a stringent MRL of 10 ng/g for all processed baby foods.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) provides a user-friendly and cost-effective alternative to traditional analytical methods used for detecting DPA in foods, such as GC-MS and GC-NPD.

Thiram is used extensively as a fungicide and parasiticide to prevent disease in crops and as an animal repellent to protect trees and ornamental plants. However, extensive toxicological studies conclude that chronic, high-level exposure can cause considerable organ damage to land and aquatic species. The US defines maximum residue limits that vary for different food crops. In contrast, the EU recently banned thiram and is moving to use pesticides that carry reduced health risks.Using Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), low level detection of thiram on apples is achieved with guided workflows adapted for use by diverse testers.

Brilliant Blue (BB) FCF, more commonly known as FD&C Blue #1, is the most commonly used blue dye worldwide for food and beverages. It is generally accepted as safe and non-toxic. Aside from foods labelled as organic or as free from artificial dyes, there is little objection to the use of BB at levels at or exceeding 100 μg/g in foods.This application for Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) is unique. The benefit is twofold — successful detection of a fluorescent dye, and a unique sample cleanup technique that permits detection of a target that does not exhibit a strong SERS signal and is present in a complex matrix. While Misa successfully detects BB in direct sampling, this application describes a simple extraction method that improves detectability of BB with Misa.

Malathion is an insecticide widely used on a broad spectrum of plant species. Several studies have implicated chronic exposure to malathion in the development of certain cancers. Maximum residue limits for malathion have been enacted by the regulatory agencies of several countries: the US Food and Drug Administration sets maximum residue limits at 8 μg/g in foods, while the EU has a considerably more stringent limit of 20 ng/g.SERS is an accepted method for detection of malathion on fruit and vegetable surfaces. Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), which requires minimal laboratory chemicals and consumables and provides an extremely user-friendly interface, is an excellent SERS solution for trace detection of food adulterants.

Fenthion is a multi-purpose insecticide used in many countries for mosquito control. To minimize human exposure and the unintentional poisoning of wildlife, the US EPA has classified fenthion as a restricted-use insecticide. However, the widespread spraying of olive orchards in Mediterranean countries results in olive oils that occasionally exceed the maximum residue limits established for olives.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) easily achieves sensitive trace detection of fenthion in spiked olive oil after a simple organic solvent extraction. This Application Note presents an excellent example of how the signal from SERS substrates can compete with the target signal at very low levels of detection.

Détermination de chlorure, bromure, phosphate et sulfate dans des cendres d'additifs de pâtisserie utilisant la chromatographie anionique avec détection de conductivité après suppression chimique.

Détermination du fluorure, chlorure, nitrate, phosphate, sulfate, trimétaphosphate et tripolyphosphate dans le pyrophosphate tétrasodique en utilisant la chromatographie anionique avec un gradient haute pression et détection de conductivité après suppression chimique.

Détermination d’o-phosphate, pyrophosphate et trimétaphosphate dans le tripolyphosphate de sodium en utilisant la chromatographie anionique avec détection de conductivité après suppression chimique.

Détermination du citrate, dipolyphosphate et tripolyphosphate dans un additif alimentaire en utilisant la chromatographie anionique avec détection de conductivité après suppression chimique.

L'acide citrique et l'acide oxalique sont présents dans de nombreux produits, tels que les aliments ou les solvants chimiques (par exemple, les solutions de décontamination). Ces deux acides sont des agents réducteurs et l'acide citrique est en outre un puissant antioxydant. En raison de leur impact mutuel (effet tampon), le calcul de la teneur n'est possible qu'avec des facteurs de correction pour chaque acide. Cette note d'application permet de réaliser une détermination rapide et précise par titrage potentiométrique en utilisant la dEcotrode plus et de l'hydroxyde de sodium comme réactif de titrage.

Cette note d'application présente une méthode de titrage potentiométrique pour un dosage du bicarbonate de potassium et du carbonate de potassium répondant à toutes les exigences du chapitre général <1225> de l'USP.

Détermination de l'hydrochlorure de thiamine selon USP 28-NF 23 (deuxième supplément) utilisant la chromatographie RP avec détection UV.

Analysez efficacement les produits alimentaires grâce à la chromatographie ionique (IC). Découvrez ses applications robustes dans le contrôle qualité des boissons, des additifs alimentaires et des produits laitiers.

Ce livre blanc compare l'ultrafiltration et la dialyse en ligne automatisées à la procédure traditionnelle de clarification Carrez pour l'analyse d'échantillons de lait par chromatographie ionique (CI). Une série de tests continus sur environ six mois a prouvé que la dialyse en ligne était une alternative fiable et valable pour traiter les produits laitiers avant l'analyse par CI.