VI EN

Rancimat

892 Professional Rancimat là thiết bị xác định độ ổn định oxy hóa của các loại dầu, chất béo tự nhiên ở dạng tinh khiết cũng như các loại thực phẩm, mỹ phẩm có chứa chất béo.

Thiết bị giúp đẩy nhanh quá trình lão hóa của mẫu bằng cách cho mẫu tiếp xúc với nhiệt và thổi một dòng không khí đi qua cho đến khi quá trình oxy hóa diễn ra ở tốc độ cao gọi là thời gian cảm ứng oxi hóa hay chỉ số ổn định oxy hóa (OSI). Vận hành thiết bị, đánh giá kết quả và quản lý dữ liệu bằng phần mềm StabNet thân thiện giúp việc phân tích dễ dàng và an toàn hơn.
892 Professional Rancimat with operator

Các tính năng chính

  • Đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế gồm AOCS Cd 12b-92 và ISO 6886
  • Điều khiển thiết bị, đánh giá kết quả và quản lý dữ liệu bằng phần mềm StabNet thân thiện cho người sử dụng.
  • Phân tích đồng thời lên đến 8 mẫu.
  • Mỗi vị trí đo có thể được khởi động riêng biệt và trực tiếp trên thiết bị.

Ứng dụng trong quản lý chất lượng và nghiên cứu

Thiết bị Rancimat được dùng phổ biến trong xác định độ bền oxy hóa của dầu mỡ động thực vật và xác định tính hiệu quả của các chất chống oxy hóa.

Các ứng dụng khác bao gồm xác định độ bền oxy hóa của các loại thực phẩm chứa dầu và chất béo (mì ăn liền, bánh kẹo, các loại hạt…) và mỹ phẩm có chứa dầu mỡ.

> Tìm hiểu thêm về nguyên lý của phương pháp Rancimat

Xác định tuân theo các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế

Có nhiều tiêu chuẩn mô tả phương pháp Rancimat, được liệt kê dưới đây:
  • AOCS Cd 12b-92 (AOCS – American Oil Chemists’ Society) Sampling and analysis of commercial fats and oils: Oil Stability Index
  • ISO 6886 Animal and vegetable fats and oils – Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
  • 2.4.28.2-93 Fat stability test on Autoxidation. CDM, Japan

Thu thập dữ liệu, đánh giá kết quả và lưu trữ với phần mềm StabNet hiện đại

StabNet là trung tâm điều khiển của máy Rancimat: Tất cả các chức năng của thiết bị được điều khiển bằng phần mềm thông qua máy vi tính.

Ngoài ra, phần mềm có thể đánh giá các kết quả đo, lưu trữ lại tất cả các lần đo trong cơ sở dữ liệu riêng và nhiều chức năng khác.

> Tìm hiểu thêm về StabNet

Rancimat – một thiết bị đa năng

Rancimat có 8 vị trí đo, 2 khối gia nhiệt riêng biệt và 4 vị trí trên mỗi khối.

Bởi vì chúng tách biệt, các nhiệt độ khác nhau có thể được cài đặt trên các khối gia nhiệt cùng một lúc. Mỗi phép đo đơn lẻ có thể được khởi động riêng biệt - trực tiếp trên thiết bị - một khi mẫu đã được đặt vào vị trí.

Điều khiển tất cả các phép đo với một máy vi tính

Nếu phải giải quyết số lượng mẫu lớn, bạn có thể kết nối lên đến 4 máy Biodiesel Rancimat chỉ với một máy vi tính.

Điều này cho phép bạn phân tích đến 32 mẫu cùng một lúc, sử dụng 1 máy vi tính.

Cốc phản ứng dùng một lần – tiết kiệm thời gian, sạch sẽ và chi phí thấp

Thiết bị Rancimat sử dụng cốc phản ứng dùng một lần với giá ưu đãi.

Điều này có nghĩa là không phải tốn thời gian vệ sinh sau mỗi lần đo. Cùng với việc tiết kiệm thời gian, chi phí, độ lặp lại của kết quả cũng được tăng lên bởi vì các cốc dùng một lần ngăn ngừa sự nhiễm chéo mẫu.

Phương pháp Rancimat đã được thiết lập

Phương pháp Rancimat là công cụ được thiết lập cho xác định độ ổn định oxy hóa.

Phương pháp này dựa trên việc đẩy nhanh sự lão hóa của mẫu bằng cách gia tăng nhiệt độ và thổi một dòng không khí liên tục qua mẫu. Dòng không khí này mang các sản phẩm bị oxy hóa bay hơi từ cốc mẫu sang cốc chứa nước cất. 

Độ dẫn của nước trong cốc được đo liên tục. Khi các sản phẩm oxy hóa xuất hiện, độ dẫn sẽ tăng lên. Sự tăng cao đột ngột của độ dẫn - nhận biết bằng một điểm uốn trên đường cong - đánh dấu thời gian cảm ứng, thời gian này là thước đo độ ổn định oxy hóa.

Tải tài liệu