Ионная хроматография для анализа углеводов
06.04.2021

4 новых методики - анионы и катионы в пиве, органические кислоты в вине, углеводы в кофе и анализ GOS в новых продуктах питания

Компания Metrohm рада поддержать промышленность продуктов питания и напитков с помощью 4 методик, использующих ионную хроматографию с импульсным амперометрическим детектированием (PAD) для полностью автоматизированного анализа GOS (β-галактоолигосахаридов) и углеводов в новых продуктах питания и растворимом кофе, а также ключевых анионов и катионов в пиве и органических кислот в вине.

Пищевые продукты представляют собой сложную систему для анализа, поскольку матрицы часто бывают твердыми, а многие жидкости содержат частицы, которые вызывают проблемы для любого типа хроматографического метода. В то же время правила требуют, чтобы производство продуктов питания и напитков соответствовало многочисленным нормам и стандартам. Ионная хроматография Metrohm с автоматизированной поточной пробоподготовкой (например, инлайн-ультрафильтрация, -диализ, -удаление матрицы) решает проблему наиболее эффективно.

Более того, ионная хроматография позволяет определять несколько похожих соединений (например, различные углеводы) с помощью одного анализа в соответствии с последними стандартами AOAC. Методики Metrohm демонстрируют эффективность и универсальность ионной хроматографии с помощью инлайн пробоподготовки Metrohm Inline Sample Preparation (MISP):

  • Знаки качества новых пищевых продуктов - Улучшение AOAC 2001.002: анализ GOS с помощью IC-PAD
  • Обеспечение качества растворимого кофе - определение свободного и общего содержания углеводов с помощью IC-PAD в соответствии с AOAC 996.04 и ISO 11292
  • Анионы и катионы в пиве - Оптимизация анализа напитков с помощью ионной хроматографии
  • Оценка качества вина с помощью ионной хроматографии - анализ органических кислот с использованием определения подавленной проводимости

> Скачать методики

> Скачать пресс-релиз на английском

Quality labels for novel foods: improvement on AOAC 2001.02 (GOS analysis with IC-PAD)