La voltammetria di stripping utilizza sensori elettrochimici per la determinazione di ioni di metalli pesanti in diversi tipi di campioni. Questi possono includere acqua di alimentazione della caldaia, acqua potabile, acqua di mare, bevande e persino campioni industriali come bagni galvanici.
Bassi limiti di rilevamento (tra μg/L e ng/L), possibilità di distinguere tra diversi stati di ossidazione (ad es. As(V) e As(III)) nonché tra ioni metallici liberi e legati e bassi costi di proprietà combinata con risultati rapidi (circa 10-15 minuti) rendono la voltammetria di stripping interessante sia per applicazioni fisse che mobili.