Il lattato di sodio è una forma salina dell'acido lattico utilizzato negli alimenti, nei cosmetici, nella carta, nei vestiti, nei biopolimeri, e in medicina. Siccome è utilizzato in molti settori regolamentati è necessaria una determinazione accurata del contenuto di lattato, già trattata da molte norme. Una tra queste è la monografia della Farmacopea degli Stati Uniti (USP) che permette di ottenere un elevato grado di precisione e curve di titolazione ben definite, ma usa titolanti e solventi molto più costosi del necessario. Il metodo USP richiede una determinazione in bianco, acido acetico glaciale e anidride acetica come solventi e soluzione di acido perclorico in acido acetico come titolante. 

In confronto, il metodo modificato presentato da Metrohm richiede una miscela 1:1 di acqua e acetone e utilizza acido cloridrico acquoso come titolante, con conseguente riduzione dei costi stimata del 40% per titolazione rispetto al metodo USP (USP–NF 2021, Edizione 2). Inoltre, il tempo necessario per ogni analisi è ridotto ad appena il 12% del tempo necessario per il metodo USP (esclusa la determinazione in bianco). 

Questa Application Note presenta entrambi i metodi, determina il contenuto di lattato e mostra i risultati ottenuti su un sistema OMNIS.

Il lattato di sodio solido (300 mg) viene sciolto in 100 ml di acqua deionizzata. 

USP: Campione equivalente a 300 mg di lattato è pesato accuratamente e sciolto in una miscela 5:1 di anidride acetica e acido acetico glaciale. Il campione è lasciato riposare per 20 minuti. I campioni in bianco sono anche preparati. 

Metrohm: Diluire un campione equivalente a 300 mg in a Miscela 1:1 di acetone e acqua.