La determinación de los principales parámetros de calidad del aceite de palma, como el índice de yodo (IV), se suele llevar a cabo mediante métodos químicos húmedos que requieren mucho tiempo y son costosos.
Esta nota de aplicación demuestra que el analizador de líquidos Metrohm DS2500 que funciona en la región espectral visible e infrarroja cercana (Vis-NIR) proporciona una solución rentable y rápida para la determinación de estos parámetros de control de calidad en aceite de palma. Con no se necesita preparación de muestras ni productos químicos, la espectroscopia Vis-NIR permite el análisis de aceite de palma en menos de un minuto y puede ser usado por cualquier persona.
Las muestras de aceite de palma que han sido refinadas, blanqueadas y desodorizadas (aceite de palma RBD) se midieron en modo de transmisión con un analizador de líquidos DS2500 en todo el rango de longitud de onda (400–2500 nm). Las muestras altamente viscosas se licuaron usando el Vial Heater. La adquisición del espectro reproducible se logró mediante el control de temperatura integrado (a 60 °C) del analizador de líquidos DS2500. Por conveniencia, se utilizaron viales desechables con una longitud de paso de 8 mm, lo que hizo innecesaria la limpieza de los recipientes de muestra. El paquete de software Metrohm Vision Air Complete se utilizó para toda la adquisición de datos y el desarrollo del modelo de predicción. Las mediciones también se realizaron con un XDS RapidLiquid Analyzer para comparar el rendimiento analítico de ambos instrumentos.
| Equipo | Número de metrohmios |
|---|---|
| Analizador de líquidos DS2500 | 2.929.0010 |
| Analizador de líquidos XDS Rapid | 2.921.1410 |
| Calentador de viales | 2.921.9010 |
| Viales desechables, 8 mm de diámetro, transmisión | 6.7402.000 |
| Vision Air 2.0 completo | 6.6072.208 |
Los espectros Vis-NIR obtenidos (Figura 2) se utilizaron para crear modelos de predicción para la cuantificación de los parámetros clave individuales. La calidad de los modelos de predicción se evaluó mediante diagramas de correlación, que muestran la correlación entre la predicción de VisNIR y los valores del método principal. Las respectivas cifras de mérito (FOM) muestran la precisión esperada de una predicción durante el análisis de rutina.
| Figuras de merito | Valor |
|---|---|
| R2 | 0,998 |
| Error estándar de calibración | 0,49g/100g |
| Error estándar de validación cruzada | 0,49g/100g |
| Figuras de merito | Valor |
|---|---|
| R2 | 0,998 |
| Error estándar de calibración | 0,55g/100g |
| Error estándar de validación cruzada | 0,54g/100g |
Esta nota de aplicación demuestra la viabilidad del analizador de líquidos DS2500 para el análisis del índice de yodo en el aceite de palma. En comparación con la generación anterior de XDS RLA, la precisión observada es ligeramente mejor, aunque dentro de la relevancia estadística.
En una nota de aplicación anterior (AN-NIR-044), se utilizó el XDS RLA para determinar parámetros de calidad adicionales en aceite de palma, incluyendo ácidos grasos libres, contenido de humedad, y el deterioro del índice de blanqueabilidad (DOBI). Debido a la comparabilidad demostrada entre el DS2500 Liquid Analyzer y el XDS RapidLiquid Analyzer, está claro que esos Los parámetros también se pueden determinar con el analizador de líquidos DS2500.
Las principales ventajas de la espectroscopia NIR sobre los métodos químicos húmedos son que, los costos de funcionamiento son significativamente más bajos y el tiempo para obtener resultados se reduce significativamente.
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Internal reference: AW NIR CH-0010-052020