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Metrohm se complace en presentar un documento técnico gratuito que ofrece una descripción general de cómo los fabricantes y los laboratorios de control de calidad pueden utilizar la cromatografía iónica (IC) para determinar numerosos carbohidratos, micronutrientes y contaminantes en fórmulas infantiles y de continuación, de forma totalmente automática y a costes más bajos que los de la competencia. métodos.
La calidad y la integridad de las fórmulas infantiles están fuertemente reguladas por normas nacionales e internacionales. Entre los métodos analíticos preferidos mencionados por el Codex Alimentarius (CXS 234-1999), la cromatografía iónica (IC) destaca por su robustez, facilidad de uso y capacidad para determinar múltiples parámetros con un solo análisis.
El presente documento técnico ofrece una descripción general completa de los siguientes temas y aplicaciones de la cromatografía iónica:
- Cromatografía iónica: cómo se aplica para el control de calidad de fórmulas infantiles y de continuación
- Regulaciones, normas y estándares vigentes
- Análisis de carbohidratos (mono y disacáridos, oligosacáridos: GOS, FOS y fructanos)
- Análisis de micronutrientes y otras especificaciones (minerales, vitaminas, componentes similares a las vitaminas)
- Análisis de contaminantes (melamina, nitrito, nitrato,...)