Cr(III) eller Cr(VI)? Kromarter i kosttillskott genom EPA Metod 6800
2014-03-20

Fastställande av krom i komplexa matriser är en ökänd utmaning, eftersom omvandlingar mellan arter kan förekomma under provberedning, vilket gör kvantifiering mycket svårt. 

I en nyligen genomförd forskningsstudie som publiceras i Journal of Agricultral and Food Chemistry, utförde Rahman et al.  specierad isotoputspädning masspektrometri (SIDMS), såsom beskrives i EPA Metod 6800 (uppdatering V) för att bestämma kromkomponenten i kosttillskott. EPA Metod 6800 genomfördes med en Metrohm jonkromatograf kopplad till en Agilent masspektrometer med induktivt parplasma (IC-ICP-MS).
En fri abstrakt och den fullständiga artikeln är tillgängliga från pubs.acs.org

Även om Cr (III) och Cr (VI) är kemiska former av samma grundämne, kan effekterna av de två arterna på människors hälsa inte vara mer olika. Medan Cr (III) anses vara en viktig spårmetall som finns i många livsmedel, är Cr (VI) ett känt cancerframkallande med mycket strikta gränser som gäller för dess närvaro i livsmedel och miljö. Författarna till studien pekar på den potentiella risken för konsumenter till följd av det faktum att tillverkare av kosttillskott inte kan vara medveten om eller till och med försumma effekterna av eventuella omvandlingar av krom arter på kvaliteten på slutprodukterna.

Författarna fortsätter att i detalj presentera vilka provberedning / extraktionsmetoder som krävs (EPA Metod 3060A, EPA Metod 3052) för att säkerställa att efterföljande bestämning av kromkomponenten i fasta prover är både noggrann och tillförlitlig. Som de uppger i sin slutsats "SIDMS [as per EPA Method 6800] facilitates simultaneous accounting of both Cr species concentrations and correction for transformations by enabling isotopic tagging for the oxidation of Cr(III) and the reduction of Cr(VI) during analysis in aqueous samples. […] the combined extraction/SIDMS procedure is capable of correcting for bidirectional species transformations that may occur during analyses of Cr(VI) in solid samples."



Download pr in En, Ger