Rancimat

892 Professional Rancimat with operator

892 Professional Rancimat determină stabilitatea la oxidare a grăsimilor și uleiurilor naturale, atât în forma lor pură cât și în alimentele și cosmeticele care conțin grăsimi, utilizând metoda Rancimat, consacrată. 

În acest scop, accelerează procesul de îmbătrânire al probei prin expunerea sa la căldură și și la volum crescut de aer și măsoară timpul care trece până când are loc oxidarea la o viteză mare – timpul de inducție sau indexul de stabilitate al oxidării (OSI). Operarea, evaluarea și administrarea datelor într-o formă ușor de utilizat cu software-ul StabNet pentru PC face ca analiza cu Rancimat să fie facilă și sigură.

Caracteristici esențiale

  • În conformitate cu standardele, inclusiv AOCS Cd 12b-92 și ISO 6886

  •  
  • Software StabNet ușor de utilizat pentru controlul instrumentului, evaluarea rezultatelor și administrarea datelor 

  •  
  • Analiza simultană a până la opt probe 

  •  
  • Fiecare poziție de probă poate fi pornită separat și direct de pe instrument 

  •  

Aplicații în controlul calității și cercetare

Rancimat este de obicei utilizat pentru a măsura stabilitatea oxidării uleiurilor și grăsimilor vegetale și animale și pentru a examina eficiența antioxidanților. 

Alte aplicații includ măsurarea stabilității oxidării alimentelor ce conțin uleiuri sau grăsimi precum tăiței instant, prăjituri și nuci cât și produse cosmetice dacă acestea conțin grăsimi sau uleiuri. 

> Aflați cum funcționează metoda Rancimat, aici

Determinarea în conformitate cu standardele naționale și internaționale

Numeroase standarde descriu metoda Rancimat, inclusiv cele enumerate mai jos:
  • AOCS Cd 12b-92 (AOCS – Societatea Chimiștilor Petrolieri Americani) Prelevarea de probe și analiza uleiurilor și grăsimilor comerciale: Indexul de Stabilitate al Uleiului 
  • ISO 6886 Uleiuri și grăsimi animale și vegetale – Determinarea stabilității oxidative (test de oxidare accelerată) 
  • 2.4.28.2-93 Test pentru stabilitatea grăsimilor prin Autoxidare. CDM Japonia

Achiziție, evaluare și arhivare de date cu software-ul modern StabNet

StabNet este centrul de control pentru Rancimat: toate  funcțiile instrumentului sunt controlate prin PC cu ajutorul software-ului. 

Oricum acesta evaluează și rezultatele dumneavoastră, arhivează toate determinările din propria bază de date, și mult, mult mai mult. 

> Citiți mai multe despre StabNet aici

Rancimat – instrument cu sarcină multiplă

Rancimat are opt poziții de măsurare, patru în fiecare dintre cele două blocuri de încălzire separate. 

Deoarece acestea sunt independente, li se pot aplica temperaturi diferite în același moment. Fiecare măsurătoare în sine poate fi pornită individual – direct de pe instrument – odată ce proba a fost amplasată în poziție.

Controlați toate măsurătorile de stabilitate cu un singur PC

Dacă aveți  de a face cu multe probe, puteți conecta până la patru Rancimat la un singur PC. 

Acest lucru permite analiza a până la 32 de probe la un moment dat, utilizând un singur computer.

Recipiente de reacție de unică folosință – economie de timp, curat și ieftin

Rancimat utilizează recipiente de reacție de unică folosință la prețuri acceptabile. 

Acest lucru înseamnă lipsa necesității curățării după fiecare măsurare, fapt care consumă timp. În plus față de economia de timp și cost, reproducerea rezultatelor se îmbunătățește deoarece recipientele de unică folosință previn efectul de portare.

Metoda consacrată Rancimat

Metoda Rancimat este un instrument consacrat pentru determinarea stabilității oxidării. 

Se bazează pe accelerarea procesului de îmbătrânire a probei prin ridicarea temperaturii sale și apoi trecerea unui flux de aer continuu  prin aceasta. Fluxul de aer transportă produșii de oxidare volatili din recipientul probei în recipientul cu apă distilată. Conductivitatea acestei ape este în mod continuu urmărită. Conductivitatea crește în acest recipient odată ce apar produși de oxidare. O creștere bruscă, puternică de conductivitate – indicată de o inflexiune a curbei – marchează timpul de inducție.

Descărcați