Combatiendo el fraude alimentario con Misa

El fraude alimentario, la adulteración y la manipulación son más comunes de lo que se piensa.

Metrohm ha desarrollado una solución simple, eficiente y ecológica de pruebas de detección de amenazas a la seguridad alimentaria.

Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) es un instrumento de análisis portátil que aplica la dispersión Raman mejorada en superficie para proporcionar resultados de forma instantánea, fiable y fácil.

Misa: Características principales

  • Resultados instantáneos
  • Funcionamiento sencillo, no se requieren conocimientos técnicos de química
  • Flujos de trabajo guiados e intuitivos
  • Química ecológica: reduce la cantidad de productos químicos y disolventes utilizados
  • Operación a través de una aplicación móvil o un ordenador portátil
  • Solución completa de detección de trazas

Las posibilidades de Misa: aplicaciones para la prueba de calidad de los alimentos

Samples for food safety testing with Misa Metrohm Instant SERS Analyzer

Frutas y verduras:

Pesticidas

Carnes y derivados lácteos:

Antibióticos y hormonas de crecimiento

Especias:

Colorantes artificiales

Alimentos procesados:

Aditivos ilegales/nocivos



Simple, eficiente y ecológico: pruebas de alimentos con Misa

Con Misa, puede realizar análisis totalmente automatizados para identificar de forma rápida y precisa trazas de contaminantes, incluso en muestras complejas de alimentos.

Streamline your workflow. Optimice su flujo de trabajo. Misa simplifica las pruebas para conseguir un proceso fácil:

  1. Preparar la muestra
  2. Aplicar la muestra a los materiales de prueba de SERS
  3. Adquirir la señal
  4. Leer y compartir los resultados

Aplicación Misa Cal M: una potente plataforma móvil para pruebas de alimentos

Misa se puede manejar usando un ordenador, una tableta o un teléfono móvil y le permite tomar medidas inmediatas si encuentra alimentos contaminados. Esta plataforma móvil proporciona información crítica sobre sustancias potencialmente peligrosas.

  • Pruebas sencillas
  • Resultados de calidad
  • Advertencias claras
  • Evidencia visual
  • Geoetiquetado
  • Compartir alertas

Misa Cal M app for fast food testing
Misa Cal M app for food quality testing using SERS
Food quality testing with Metrohm Instant SERS Analyzer

¿Cómo funcionan Misa y la dispersión Raman mejorada en superficie?

La contaminación de los alimentos es un problema mundial. Tanto si se hace intencionadamente para obtener beneficios como si ocurre accidentalmente por negligencia, el resultado final es el mismo: lo pagan los consumidores con su salud.

El problema de la contaminación de los alimentos puede abordarse con complejas técnicas de laboratorio de análisis químico como la GC-MS y la HPLC, pero los requisitos de tiempo, habilidad y coste limitan su uso a los confines de los laboratorios bien equipados. La dispersión Raman mejorada en superficie (SERS), una extensión de la espectroscopía Raman, permite la detección e identificación de analitos en concentraciones desde tan solo partes por billón (entendido como billón americano). El análisis de alimentos con SERS puede ser rápido, cómodo y económico.

Misa SERS analyzer for food quality testing

SERS utiliza la nanotecnología con la espectroscopía Raman para habilitar la detección de trazas de moléculas adsorbidas. Cuando se aplica una muestra al material SERS de Metrohm, las nanoestructuras generan una mejora de millones de veces en la dispersión Raman, y la detección de niveles de trazas de analitos puede conseguirse fácilmente. SERS es una técnica extremadamente atractiva ya que conserva todas las características interesantes de la espectroscopía Raman: equipo portátil, capacidad de detección multianalitos y análisis rápido.

Misa de Metrohm es un aparato exclusivo para la realización de medidas SERS. Misa fue desarrollado centrándose en el objetivo de obtener una solución de prueba simple, eficiente y ecológica para abordar las amenazas a la seguridad alimentaria. Los accesorios fácilmente intercambiables brindan la flexibilidad de hacer pruebas usando diferentes tipos de materiales SERS. Metrohm también proporciona kits de identificación específicos que incluyen materiales de prueba, así como instrucciones detalladas paso a paso para la medida de contaminantes comunes en varias matrices de alimentos.

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