Análisis sencillo de las fórmulas infantiles mediante cromatografía iónica
29/11/2021

Un documento técnico gratuito presenta aplicaciones para el análisis de carbohidratos, micronutrientes y contaminantes

Metrohm se complace en presentar un documento técnico gratuito que ofrece una visión conjunta de cómo los fabricantes y los laboratorios de control de calidad pueden utilizar la cromatografía iónica (CI) para determinar numerosos carbohidratos, micronutrientes y contaminantes en las fórmulas infantiles y de continuación, de forma totalmente automática y a un coste menor que los métodos de la competencia.

La calidad e integridad de las fórmulas infantiles están fuertemente reguladas por normas nacionales e internacionales. Entre los métodos analíticos preferidos que menciona el Codex Alimentarius (CXS 234-1999), la cromatografía iónica (CI) destaca por su solidez, facilidad de uso y capacidad para determinar múltiples parámetros con un solo análisis.

El presente documento técnico ofrece una visión conjunta de los siguientes temas y aplicaciones de la cromatografía iónica:

  • Cromatografía iónica: cómo se aplica al control de calidad de las fórmulas infantiles y de continuación
  • Reglamentos, normas y estándares actuales
  • Análisis de carbohidratos (monosacáridos y disacáridos, oligosacáridos: GOS, FOS y fructanos)
  • Análisis de micronutrientes y otras especificaciones (minerales, vitaminas, componentes similares a las vitaminas)
  • Análisis de contaminantes (melamina, nitrito, nitrato, etc.)

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