Combatiendo el fraude alimentario con Misa

Fraude, adulteración y manipulación alimentaria son más comunes de lo que piensas.

Metrohm ha desarrollado una solución de prueba ecológica, simple y eficiente para las amenazas a la seguridad alimentaria.

Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) es un analizador portátil que aplica la dispersión Raman mejorada en superficie (SERS) para ofrecer resultados de forma instantánea, confiable y fácil.

Misa: Características clave

  • Resultados al instante

  • Operación simple, no requiere conocimientos de química

  • Flujos de trabajo intuitivos y guiados
  • Química verde: reduzca la cantidad de residuos químicos y solventes utilizados
  • Operación a través de una aplicación móvil o computadora portátil

  • Solución completa de detección de trazas

Las posibilidades de Misa: aplicaciones para pruebas de calidad alimentaria

Samples for food safety testing with Misa Metrohm Instant SERS Analyzer

Frutas y vegetales:

Pesticidas

Carnes y lácteos:

Antibióticos y hormonas de crecimiento

Especias:

Colorantes artificiales

Alimentos procesados:

Aditivos ilegales / nocivos



Simple, eficiente y ecológico: pruebas de alimentos con Misa

Con Misa, puede ejecutar análisis completamente automatizados para identificar contaminantes traza incluso dentro de muestras de alimentos complejos de forma rápida y precisa.

Agilice su flujo de trabajo. Misa simplifica las pruebas a un proceso fácil:

  1. Prepare la muestra
  2. Colocar la muestra en los materiales de prueba SERS
  3. Adquiere la señal
  4. Lee y comparte los resultados

Misa Cal M app: Una potente plataforma móvil para pruebas de alimentos

Misa se puede operar usando una computadora, tableta o teléfono móvil y le permite tomar acciones inmediatas si ha encontrado alimentos contaminados. Esta plataforma móvil proporciona información crítica sobre sustancias potencialmente peligrosas.

  • Pruebas simples
  • Resultados de calidad
  • Advertencias claras
  • Evidencia visual
  • Geoetiquetado
  • Compartir alertas


Misa Cal M app for fast food testing
Misa Cal M app for food quality testing using SERS
Food quality testing with Metrohm Instant SERS Analyzer

¿Como funciona Misa y la dispersión Raman mejorada en superfice (SERS)?

La contaminación de los alimentos es un problema global, ya sea que se haga intencionalmente con fines de lucro o accidentalmente por negligencia, el resultado final es el mismo: los consumidores pagan el precio.

El problema de la contaminación de los alimentos se puede abordar con técnicas complejas de laboratorio analítico, como GC-MS y HPLC, pero los requisitos de tiempo, habilidad y costo limitan su uso a los confines de laboratorios bien equipados. La dispersión Raman mejorada en superficie (SERS), es una extensión de la espectroscopía Raman que permite la detección e identificación de analitos en concentraciones tan bajas como partes por billón. El análisis de alimentos con SERS puede ser rápido, conveniente y económico.

Misa SERS analyzer for food quality testing

SERS utiliza nanotecnología con espectroscopía Raman para permitir la detección de trazas de moléculas adsorbidas. Cuando se coloca una muestra al material SERS de Metrohm, las nanoestructuras generan una mejora en la dispersión Raman del orden de millones de veces, y con ello, la detección de niveles de trazas de analitos es fácilmente posible. SERS es una técnica extremadamente atractiva, ya que conserva todas las características de Raman: equipos portátiles, capacidades de detección de múltiples analitos y análisis rápido.

Misa de Metrohm es un instrumento dedicado para realizar mediciones SERS. Misa se desarrolló con el enfoque de una solución simple, eficiente y ecológica para abordar las amenazas a la seguridad alimentaria. Los accesorios intercambiables permiten flexibilidad de las pruebas usando diferentes tipos de materiales SERS. Metrohm también proporciona kits de identificación específicos que incluyen materiales de prueba, así como instrucciones detalladas paso a paso para la medición de contaminantes comunes en varias matrices de alimentos. 

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