Standards für die Analyse von Milchprodukten und Milch

Parameters Standard Matrix
Chloridgehalt DIN EN ISO 5943
IDF 88
Käse und Schmelzkäseprodukte
ISO 15648
IDF 179
ISO 1738
IDF 12
Butter
ISO 21422
IDF 242
Milch, Milchprodukte, Säuglingsanfangsnahrung und Erwachsenennahrung
Wassergehalt ISO 5536
IDF 23
Milchfettprodukte
ISO 12779
IDF 227
Lactose
pH-Wert
ISO 7238
IDF 104
Butter
  ISO 5546
IDF 115
Caseins and caseinates
Titrierbarer Säuregehalt
ISO/TS 11869
IDF/RM 150
Fermentierte Milch
DIN 10316 Milch und flüssige Milchprodukte
ISO 6091
IDF 86
Trockenmilch
ISO 1740
IDF 6
Milchfettprodukte und Butter
  ISO/TS 22113
IDF/RM 204
Milchfett
Kalcium
ISO 12081
IDF 36
Milch
Pb
AOAC 974.13
AOAC 979.17
Milch-, Molkerei- und Joghurtdrinks
Ascorbinsäure, Pb
AOAC 979.17 Milch-, Molkerei- und Joghurtdrinks
Oxidationsstabilität
AOCS Cd 12b-92 Commercial fats and oils
ISO 6886
GB/T 21121
Tierische und pflanzliche Fette und Öle
Freier Säuregehalt
ISO 5547
IDF 91
Caseins
Propionsäure (Propionat)
ISO/TS 19046-2
IDF/RM 233-2
Käse